Le Jardin d’Estoublon, la Provence au coeur de Paris

Le Jardin d’Estoublon, niché au cœur du quartier historique de Saint-Germain-des-Prés, est bien plus qu’un simple restaurant éphémère. De juin à septembre 2024, cet établissement transforme un coin de Paris en une véritable parenthèse provençale, invitant les visiteurs à une expérience sensorielle unique qui célèbre l’art de vivre du sud de la France et du Château d'Estoublon, niché au coeur de la Vallée des Baux-de-Provence.

Dès l’entrée, les convives sont transportés dans un monde où la Provence s’invite en plein Paris. Le décor, conçu avec soin, mêle élégance parisienne et chaleur méridionale créant une atmosphère intime et apaisante, idéale pour une évasion gourmande en plein cœur de la capitale.

La carte du restaurant Le Jardin d'Estoublon est un hommage aux produits du Domaine d’Estoublon, un domaine renommé pour ses huiles d’olive exceptionnelles et son vin Rosé emblématique, le Roseblood. Fierté de la maison, le rosé Roseblood sublime les plats. Le carpaccio de bar est relevé par une gelée de Roseblood, tandis que le rosé se métamorphose en sorbet pour apporter une note finale rafraîchissante.

Comme une invitation à explorer les richesses locales, le restaurant propose un menu d’été qui réinvente les grands classiques. Les huiles d’olive primées d’Estoublon se glissent dans chaque plat, de la pissaladière aux croustillants de panisses, et même jusqu’au dessert avec une mousse au chocolat.

Les plats revisitent les classiques de la cuisine provençale avec une touche de modernité. Chaque assiette du Jardin d'Estoublon raconte une histoire, celle d’une terre riche en saveurs, où la qualité des ingrédients est mise en avant. Les convives peuvent ainsi déguster des mets délicats et authentiques, sublimés par l’utilisation des produits du domaine, qui sont au cœur de la proposition culinaire.

Mais l’expérience ne s’arrête pas là. Le Jardin d’Estoublon offre aussi une boutique où il est possible de se procurer les trésors du domaine. Les huiles d’olive plusieurs fois médaillées, véritables nectars dorés, et le vin Rosé, à la fois frais et raffiné, permettent de prolonger le voyage gustatif chez soi. Cette boutique incarne l’âme du lieu, un espace où l’on peut emporter un morceau de Provence avec soi, pour prolonger l’expérience bien après le repas.

Ce restaurant éphémère, par sa nature temporaire, crée un sentiment d’urgence douce, incitant les gourmets à ne pas manquer cette occasion unique de découvrir un coin de Provence en plein Paris. Le Jardin d’Estoublon est une invitation à la rêverie, à la découverte, et à l’émerveillement culinaire au cœur de l’un des quartiers les plus charmants de la capitale.

Pour en savoir plus sur cette expérience unique et planifier votre visite, rendez-vous sur le site officiel ou au 131, boulevard Saint-Germain - 75006 Paris.