Seba’s restaurant : une adresse incontournable à Uvita

Quand nous avons découvert que la meilleure pizza du Costa Rica se trouvait à Uvita, notre curiosité gourmande a été piquée au vif. Impossible de résister : nous avons immédiatement contacté Sébastien, le chef derrière Seba’s restaurant, sur Instagram. À notre grande surprise, il nous a répondu avec une chaleur et une simplicité désarmantes, nous donnant encore plus envie de découvrir son restaurant. Une belle rencontre en perspective, aussi bien humaine que culinaire !

Une cuisine aux influences argentines et italiennes

Seba’s met à l’honneur des plats inspirés des traditions argentines et italiennes, élaborés avec des ingrédients frais, biologiques et faits maison. Parmi les incontournables du menu, on retrouve de succulentes empanadas, un asado savoureux, des cheesecakes au dulce de leche et une belle sélection de vins argentins.

Le restaurant est également réputé pour ses pizzas d’exception, qui lui ont valu d’être classé :

• 98e meilleur pizzaiolo au monde,

• 43e meilleure pizza d’Amérique latine,

• Meilleure pizza du Costa Rica.

En 2024, Seba’s a même été désigné restaurant le plus durable d’Amérique latine par 50 Top Pizza, une reconnaissance bien méritée pour son approche respectueuse des produits et de l’environnement.

A friendly and warm experience

Beyond the food, it's also the ambiance and service that make Seba's a memorable address. Chef Sébastien , passionate and welcoming, enjoys leaving his kitchen to interact with his guests and share his love of gastronomy. This friendly spirit gives the restaurant a unique atmosphere, where each guest feels privileged.

A big thank you to chef Sébastien

During our visit, we had the chance to discover Seba's through a rich and delicious meal , prepared with care and generosity. A huge thank you to Chef Sébastien and his team for this unforgettable taste experience and for their warm welcome. A unique place that brings to life the concept of farm to table, with dishes enhanced by wood-fired cooking and seasoned with authentic passion. Here, the pleasure of the taste buds is accompanied by international recognition: Seba's is among the 200 best pizza chefs in the world. A shining proof that flavor and concept marry perfectly.

"Pura Vida"