Cuisine latine Archives - frenchictouch

Dominique Oudin, chef du 1621 à Carthagène : la rencontre entre France et Colombie

By Laurent Boschero 0

Dominique Oudin - Sofitel Legenc Santa Clara - Frenchictouch noir et blanc

À Carthagène des Indes, dans la douceur vibrante des Caraïbes, frenchictouch a rencontré Dominique Oudin au coeur du Sofitel Legend Santa Clara. Un chef français au parcours remarquable, une cuisine sincère, habitée, où chaque geste semble guidé par le respect du produit et l’amour de la transmission. …

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Amérique du Sud Chefs Colombie

Rencontre avec Andrés Fernandes León, chef franco-colombien du restaurant Cascajal à Bogota

By Caroline Pasqua 0

Dans une ville comme Bogota perchée à plus de 2600 mètres d’altitude, la scène culinaire prend aussi de l’altitude et évolue à grande vitesse. La gastronomie est en pleine effervescence, et certaines tables s’imposent déjà parmi les meilleurs restaurants de Bogota …

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Amérique Centrale Chefs Gastronomie Panama Patrimoine culinaire

Charlie Collins, l’âme du Panama en cuisine

By Laurent Boschero 0

Au cœur du Panama, là où les montagnes verdoyantes de Boquete se parent de brume et de caféiers, un chef incarne à lui seul le goût du terroir, la mémoire des traditions et la promesse d’une gastronomie en pleine renaissance. Charlie …

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Amérique Centrale Gastronomie Panama Restaurants

T’ACH, la mémoire vivante du goût au Panama

By Laurent Boschero 0

Dans les hauteurs verdoyantes de Boquete, là où les nuages dansent avec les montagnes, se niche T’ACH, la table emblématique du chef Charlie Collins. Bien plus qu’un restaurant, T’ACH est une ode à la mémoire et à l’avenir du goût panaméen : un lieu où …

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Sofitel Bogotá Victoria Regia : l’élégance française au cœur des Andes

Seba’s restaurant : une adresse incontournable à Uvita

L’“apéro” : savoir-vivre à la française

Hôtel Quadrifolio : joyau colonial au coeur de Carthagène

Marseille : Dominique Frérard laisse ses empreintes au Sofitel

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Slow Luxury à Carthagène : l’expérience Casa Carolina

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Galette des Rois… Who’s the bean for?

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Hôtel Belmar : L'élégance durable au cœur de Monteverde

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Savoie Sponge Cake

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